11月26日上午，会议开幕式隆重举行，会议开幕式由农产品贮藏加工科技交流大会组委会主任常兵主持，山西省农业厅副厅长王进仁致开幕辞。

随后首场主题报告会正式开始，中国农业科学院农产品加工研究所所长戴小枫、农业部规划设计研究院农产品加工所所长程勤阳、国家卫计委食品司食品安全评估预警处处长徐娇、农业部农产品加工业专家委员会专家委员 光华博思特营销咨询机构总裁韩志辉等专家分别结合各自涉及的领域发表了主题演讲。
作为此次会议的支持单位，由我司膨化部部长发表了主题演讲《全自动果蔬变温压差膨化加工技术探讨》，引得了各研究院校及专家的极大兴趣和关注。

全自动果蔬脆片膨化设备具有设备性能稳定，安全高效；生产范围广，加工原料不仅仅局限于果蔬类；操作方便，系统全自动的特点。可加工多种水果、蔬菜及谷物类，如：苹果、大枣、猕猴桃、菠萝、香蕉、胡萝卜、蘑菇、大蒜等等。